＊*Nellie's Blog*＊

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之前去詹姆士的餐廳就知道這道菜, 只不過我們沒有點
後來看到詹姆士在食在有健康的節目中有介紹過如何製作這道料理
我就一直蠢蠢欲動的動手做, 但是之前礙於不能吃生的, 就一直沒有動力

今天, 雖然照理說我生食還是應該要少吃
但我想我應該沒有太大問題了, 所以今天有空想來動手做做看


這次的主題是皮蛋

蛋的鹼凝固是利用鹼的滲入使蛋白產生凝膠現象，使蛋白漸轉為透明化的凝固膠體，質地軟Q富彈性，選購皮蛋時可用搖晃方式測試，如果能夠振動的皮蛋，表示品質較佳。此外，在購買皮蛋時，留意是否有農政單位認可的CAS優質皮蛋認證標示，剝殼後，若蛋白部份顏色較黑綠或偶有黑點，都不宜選購，表示鉛、銅含量較高，導致蛋殼表面斑點比較多。

*重點：選購皮蛋時，搖晃有振動感，表示品質較佳

上週四 (04/05) 起了一大早趕著吃早餐
因為必須空腹到下午2點多要去馬偕醫院照斷層掃描

今天
是回診看報告的日子, 帶著一點睡意又有點緊張的心情去見吳大夫

等了一個多小時終於換到我了
但是卻跟醫生說不到5分鐘

不過醫生說我的斷層報告很好, 因為沒有變大就是好事, 表示放射治療是有效果的

因為當初放射治療是為了要把疑似結痂的腫瘤活性給燒掉
之前醫生也說, 即使放射治療結束, 短期內 (1-2個月) 他還是會在體內有作用
所以才會這晚安排檢查, 而檢查結果只要不要變大就是有效, 因為它是不會不見的

店名: 晶湯匙泰式主題餐廳
地址: 台北市忠誠路二段55號12樓 
電話: 02-2833-6343

推薦指數：★★★★☆

晶湯匙其實吃過了至少有三~四次左右
大部分都是在高島屋, 只有一次跟老公的大學同學在京站內吃

這是因為KIKI有免費的雙人套餐餐卷
所以住在附近的我當然就成為陪客的首選囉~



這是先上來的辣醬, 萬一覺得菜的味道不夠時, 可以自己沾醬加重口味

這隻來自日本的Crystal Ball狗頭牌最近很火紅
雖然我不是太熟悉這個牌子, 但是對於屬狗的我似乎小有吸引力

首圖是剛結束的Family Mart集點活動
經過小努力的花費, 最後一共換回來六個, 只不過沒有換到我最想要的



不過話題拉回來 ((好像扯遠了))
去年底就看到SOGO強推這個Crystal Ball時尚行李箱的國泰世華聯名卡新戶刷卡禮

一整個走的是復古風格的登機箱造型
加上鮮豔可愛的喜氣桃紅色, 相當的搶眼

雖然以前不常逛SOGO, 但自從有了天母店之後, 去的機會變多了

*通過飲食來提高免疫力、遠離感冒 (美國MSNBC新聞網向大家介紹了9種食物)

1、酸奶
益生菌保護腸道。酸奶中含有益生菌，保護腸道，避免致病細菌的產生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

2、紅薯
增強皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營養的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿卜素，且熱量低。

3、茶
抗細菌防流感。哈佛大學的免疫學者發現，連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒乾擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感，同時，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的癥狀。當然，喝綠茶也具有同樣的效果。

4、雞湯
美味的感冒藥。雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙?半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因為它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著。

5、牛肉
補鋅增強免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補充鋅的重要來源，所以在冬季，適當進補牛肉，既耐寒又預防流感。

6、蘑菇
促進白血球抗感染。長久以來，人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物。現在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動，讓它們更具防范性。

7、魚和貝類
補硒防病毒。英國專家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞，也有助於提高人體免疫力。

從小到大跟爸媽回南部這麼多趟, 都不知道有這樣美味的巷弄小吃
居然還是看莎莎在食尚玩家節目介紹才知道



不過媽媽說小時候有帶我去吃過, 而我怎麼一點印象都沒有

以前每年過年回奶奶家, 可能光是家裡的食物就夠豐盛了
所以都沒有機會去外面吃有的沒的

因生病而放了一個長假的我, 體重可以說是直線上升

一方面是因為要補充體力所以要吃的營養
另一方面是因為類固醇真的會讓我食慾大開


在治療前期
因為一些副作用以及身體上的不適, 所以都沒有在運動

而治療後期
因為白血球偏低以及身上的記號, 所以只有在家玩玩wii動動筋骨


現在

店名: 榕堤水灣餐廳
地址: 新北市淡水區中正路229-9號 (淡水分局正後方河堤邊)
電話: 02-2629-6464

推薦指數：★★★★☆

今天是女人的聚會, 跟媽媽婆婆約會的日子
怕婆婆不想要跑太遠的地方不方便, 所以就約在淡水

加上平常到淡水都吃黑店, 所以今天我想來點不一樣的
在網路上找到這家有峇厘島風情的餐廳



不過因為電話訂位打沒人接, 只好現場去碰碰運氣

店名: 土司工坊 Toast Box
地址: 新北市板橋區新站路28號B1 

推薦指數：★★★☆☆

今天要陪媽媽到土城去做民俗療法 (算是推拿)
想說都到這遠去了, 就順道帶老媽去板橋大遠百逛逛
讓她也大開眼界一下, 也順便約了Kiki要拿了幾本童書給小熊

到Mega City已經接近中午, 所以先來覓食看看要吃什麼

首先來到了B1的大食代 (上次我只有經過, 還沒有進去逛過)
平日果真人變少許多, 所以今天可以盡量地拍

店名: 碳烤◎酒EN
地址: 新北市板橋區新站路28號11樓
電話: 02-2959-1196

推薦指數：★★★★☆

今天是與SUNY Albany ESL台灣同學聚餐的日子
為了體恤媽媽的辛苦, 就約在KIKI家附近的Mega City吃晚餐

Tracy特地從台中上來, 所以我們早到了一點
就順道逛逛這間新開幕沒多久的百貨公司

讓我驚豔的一樓入口處的水晶燈, 整個好氣派好奢華的感覺喔~

 

今天一早帶著有點緊張的心情去淡水馬偕醫院

首先還是例行的速件抽血做個血液的檢查
半個小時後報告才會出來

於是到一樓跟媽媽吃著剛剛starbucks買的早餐

等會按號碼等看謝大夫門診
今天的重頭戲是要看核醫科腫瘤掃描的攝影報告

雖然沒給我們看影像 (如果看了也是看不懂啦 XD)
但謝大夫表示掃描掃不到有活性的癌細胞了
所以他也不考慮幫我再抽一次骨髓

聽到報告結果當然很開心, 但是聽到不用再抽骨髓我更開心