＊*Nellie's Blog*＊

 

主材料：飯2碗,牛肉200g
　　　　紅蘿蔔3cm,洋蔥1/6個
　　　　小黃瓜1根,海苔1張,芝麻1大匙
　　　　芝麻油1/2大匙,鹽巴少許
　　　　蠔油1大匙,香菇粉1小匙


副材料：調味醬-醬油2大匙
　　　　料酒1大匙,砂糖1/2大匙
　　　　芝麻油1小匙,芝麻1小匙
　　　　蒜末1小匙,蔥末1大匙

 

材料：蛋…………5個                         醃料：酒…………1茶匙 
            鹽…………1/4茶匙                              水…………1湯匙
            蔥花………2湯匙                                 醬油………1湯匙 
            嫩牛肉……4兩                                     太白粉……1/2湯匙
            鮮雞晶……1/4茶匙


做法：

牛肉逆紋切成薄片，用醃料拌醃20分鐘

蛋中加鹽及鮮雞晶打勻，放下蔥花備用