＊*Nellie's Blog*＊

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這道菜是在紐約工作那一年, 跟我共患難的同事教我的
好久沒有做這道菜, 因為在台灣買不到 "老乾媽" 的辣椒醬

去年, 我們有託去中國的舅媽買了三罐回來
當下有做過一兩次, 就沒有在做了

前幾天發現家裡還有僅存的兩罐, 所以趕緊去超市補貨來製作此道回味已久的菜


材料：
牛腱   香菜   蔥   薑   蒜頭  滷包   老乾媽辣椒醬 

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年初的時候買了一包韓國麵條, 但一直沒有時間做
現在剛好在家閒閒沒事, 加上材料都有, 所以今天便下廚做這道很費工的韓式料理: 雜菜
 



因為不好買到Baby Spanish, 所以這次製作就不加波菜了, 其他食材如下

材料：
香菇   紅蘿蔔   洋蔥   青蔥   豬肉絲   


步驟：
1. 麵條先用滾水煮約10分鐘, 之後可過冷水放著備用

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<<�電視兒童來上菜>>

現在因為生病治療中, 所以除了在醫院治療的時間之外, 其餘都在待在家裡當大爺
在家裡唯一的樂趣就是看電視, 因為是最可以打發時間的育樂了
有時候就跟媽媽一起看料理節目, 看了好吃的就想要自己來試做看看

某天看了東風的「料理美食王」
看到林秋香老師做的一道可口的料理, 菜名叫做溫沙拉佐芥末橄欖油醬

因為現在生病不能吃生菜沙拉 (怕沒洗乾淨被細菌感染)
但我又很想吃, 剛好這道菜是 "溫" 沙拉, 是煮熟的蔬菜, 我可以大口大口的吃
所以今天去超市買到了 芥末籽醬 & 酸黃瓜醬 回家, 準備來試做看看

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上周末看了詹姆士做了這道 "泰式涼拌海鮮" 覺得在這炎炎夏天吃, 應該可以很爽口吧~
於是,下班跑去買了魚露 (Fish Sauce) --> 泰國菜的必備醬料

這道菜一點也不難, 只不過麻煩的地方是所有材料基本上都要冰鎮
所以廚房太小的話, 會做到想"爆炸"
但是結果還不錯!! 酸酸辣辣的~有菜有海鮮~應該很健康吧~~~好吃!!!
不過應該太開胃啦~害我吃了一堆~~哈哈哈!!!



分享一下節目抄下來的食譜

Step 1: 洋蔥逆紋切細絲, 然後泡冰水並且稍微搓揉一下 (注意: 洋蔥蒂頭不要先拿掉, 這樣會比較好切細絲)

Step 2: 芹菜切段 (盡量切的跟洋蔥差不多外型)

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這個周末像個黃臉婆一樣~~

不是去超市買菜,就是在廚房做菜!!!

昨晚,做了韓式的泡菜海鮮麵


今天上午,做了同事教我的"夫妻肺片(only牛鍵版本)"


晚上,又做詹姆士教的"日式咖哩烏龍麵"


我只能說~~煮菜挺好玩,但是洗碗好累!!!

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昨天，晚上跟Ｉ同學決定要來做韓國菜

所以我就決定做我的 " 雜菜 " (它真是一道很花時間的料理)

光事前的材料準備，我應該至少花了一個小時切材料吧！

最後的成品我個人是覺得麻油好像放太多了～不過還ＯＫ啦！



裝盤後還挺有賣相的吧～(個人認為啦！)


這是Ｉ同學製作的韓式 " 海鮮煎餅 "

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