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我今天順利畢業啦 ((放炮外加灑花))
經歷了將近兩個月的時間, 終於在今天完成了第二十四次 (最後一次) 的放射治療
所以今天心情大好, 決定要試做一道菜來慶祝
今天的主題是一日五色蔬果的觀念
就是每日食用黃、綠、紅、白、黑五種不同顏色的蔬果, 才能吃出營養均衡
因為各種蔬果提供身體需要的維他命、礦物質、纖維、碳水化合物、蛋白質、脂肪及植物化學(phytochemicals)的成份
來達到維持健康、提供能量與活力、抗氧化、降低罹患癌症與心血管疾病的目的
材料：
山瓜子 (我用蛤蠣代替)、中卷、草蝦仁、聖女番茄 (我用一般料理用番茄)、九層塔、洋蔥、蛋、青椒、紅甜椒
調味料：
橄欖油、白酒 (我用米酒)、鹽巴、糖
步驟：
1. 起炒鍋，放適量橄欖油炒香洋蔥
2. 加入蛤蠣、花枝、草蝦仁、番茄拌炒一下
3. 再放入青椒、紅椒拌炒一下
4. 灑入糖、鹽調味再淋上米酒拌炒，打入蛋汁
5. 起鍋前，灑入九層塔即可盛盤
詹姆士所教的這道菜是搭配法國麵包享用
不過我們改來配白飯也是挺下飯的喔!!!
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