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菜名：苦瓜炒鹹蛋
[ 阿基師版本 ]
食材：苦瓜兩條，鹹蛋三顆，蒜頭
步驟：1. 苦瓜對切，把裡頭的仔挖乾淨，然後切片
2. 鹹蛋對切之後，把蛋黃蛋白分開再分別搗碎
3. 蒜末先用油爆香，將蛋黃到入稍微攪拌一下，就可以放入苦瓜
4. 加入約兩碗的水，讓苦瓜悶熟一點
5. 之後加入蛋白部分，在加入調味料 - 少許鹽巴與味素
6. 起鍋前，在淋上幾滴的香油拌一拌
[ 阿基師版本 ]
步驟：1. 苦瓜對切，把裡頭的仔挖乾淨，然後切片用水煮過
2. 鹹蛋對切之後，把蛋黃蛋白分開再分別搗碎
3. 將蛋黃先放入鍋中炒，在放入蒜末拌炒
4. 之後就可以加入煮過的苦瓜片去拌炒
5. 在加入蛋白部分與調味料 - 少許鹽巴與味素 (如果要配色，可加上一些蔥絲和辣椒絲)
6. 起鍋前，在淋上幾滴的香油拌一拌
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