＊*Nellie's Blog*＊

這道料理是七年前在Albany念語文學校時, 我的印度室友教我的

之前都乖乖地按照食譜做雞肉口味
但心裡一直偷偷的想嘗試海鮮口味

今天

終於有機會嘗試把印度的Chicken Masala改做海鮮的囉~


主材料：
 花枝 (一尾)、鮮蝦 (15隻)、小玉米 (一盒)、杏鮑菇 (一根)





香料與副食材：
洋蔥 (一顆)、蕃茄 (一顆)、薑末 (約莫5片)、蒜末 (約莫5顆)、香菜 (兩~三把)、鮮奶 (約莫300cc)、檸檬汁 (一顆)
茴香籽、薑黃粉、辣椒粉、胡荽粉、雞肉咖哩粉 (Chicken Masala) 



基本上這道料理的最法很簡單, 大致上就是將所有東西都加進去拌炒就可以
而香料的量可依個人口味做調整, 此食譜是四人份的大致上的份量

步驟：
1.  油到入鍋中用小火預熱

2.  放入茴香籽(三匙)、洋蔥，稍微小拌一下



3.  放入薑末跟蒜末、薑黃粉(兩匙)去拌炒一下



4.  然後放入Chicken Masala (五匙)、辣椒粉些許(依各人口味)、胡荽粉(兩匙)、鹽 (少許)、蕃茄



5.  再依序放入杏鮑菇、小玉米、海鮮食材, 再擠入檸檬汁、加入些許水與些許牛奶, 等食材差不多熟了之後, 最後灑上香菜便完成



最後在淋在白飯上, 就是一碗香料味十足的印度咖哩飯啦!!!