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這幾天天氣挺熱, 加上因為治療的關係, 一直想吃點冰冰涼涼的東西
在翻閱食譜時, 發現一道看起來可口對味的涼拌菜 : 涼拌金針菇
於是請媽媽幫忙去菜市場買了食材, 今天來料理看看
食材：
金針菇 (兩包)、嫩薑 (3片)、小黃瓜 (2條)、蔥 (2支)、紅辣椒 (1根)
調味料：
橄欖油 (2小匙)、香油 (1小匙)、鹽 (1/4茶匙)
做法：
1. 先將蔥、紅辣椒、嫩薑、小黃瓜切絲
2. 金針菇去根部洗淨後, 川燙撈起, 再以冰水冷卻
3. 小黃瓜切絲後, 抓點鹽巴搓揉至軟
4. 將所有食材與調味料拌勻後盛盤, 冰涼後再食用口感更佳
在翻閱食譜時, 發現一道看起來可口對味的涼拌菜 : 涼拌金針菇
於是請媽媽幫忙去菜市場買了食材, 今天來料理看看
食材：
金針菇 (兩包)、嫩薑 (3片)、小黃瓜 (2條)、蔥 (2支)、紅辣椒 (1根)
調味料：
橄欖油 (2小匙)、香油 (1小匙)、鹽 (1/4茶匙)
做法：
1. 先將蔥、紅辣椒、嫩薑、小黃瓜切絲
2. 金針菇去根部洗淨後, 川燙撈起, 再以冰水冷卻
3. 小黃瓜切絲後, 抓點鹽巴搓揉至軟
4. 將所有食材與調味料拌勻後盛盤, 冰涼後再食用口感更佳
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