＊*Nellie's Blog*＊

第二學期開始,因為我之前的室友Tracy到別的地方去唸書了

所以我就到處貼公佈欄去應徵室友

後來也順利找到了新室友,是來自印度的姑娘喔~~

印度菜果真是有夠重的,所以印度的香料果真名不虛傳阿!!

我最喜歡的是這道  -  印度咖哩

一直很想在台灣做這一套菜,可是到目前都還沒找到各式各樣的香料啦~

所以可能要再等等看了!!!

材料：
雞腿chicken    洋蔥onion    蕃茄tomato    青辣椒chili    薑末ginger    蒜末garlic     香菜cilantro    
檸檬lemon    Compounded Asafetida    茴香籽cumin seeds     薑黃turmeric powder    
辣椒粉chili powder     茴香和香菜粉coriander cumin powder

步驟：
1.油到入鍋中用小火預熱
2.放入茴香籽(兩匙)、Asafetida(一小匙)、洋蔥，稍微小拌一下
3.放入薑末跟蒜末(各一匙)、turmeric powder(一小匙)
4.放入雞腿，再放入Chicken Masala(一匙)、chili powder些許(依各人口味)
   coriander cumin powder(一匙)、鹽
5.放入香菜、蕃茄、在擠入檸檬汁、加入一碗水、些許牛奶
6.用小火悶，直到番茄變軟、油浮起來